12°
Pastırmanın ana vatanı Kayseri’de Ramazan öncesi 1 dilim pastırma ortalama 7,5 liradan satılıyor.
Ramazan’a sayılı günler kala vatandaşlar alışveriş telaşına girdi. Tezgahlarda iftar ve sahurluk gıdalar ise el yakıyor. Ete gelen zamlar nedeniyle et ürünlerinde de fiyatlar önceki Ramazanlara göre arttı. Sofraların vazgeçilmezi pastırma ve sucuk da fiyatı artan ürünler arasında. Pastırmanın kilosu ortalama 650 liraya, sucuğun kilosu ise 390 liraya çıktı. Bir dilim pastırma ise 7,5 lira civarında.
Artan fiyatlar nedeniyle satışların düştüğünü belirten esnaf Tolga Korkut, et ürünlerinin sütten ucuz olduğunu iddia etti. Özellikle Kayseri’de Ramazan’da pastırma ve sucuğun bolca tüketildiğini aktaran Korkut, “Ramazan’ın vazgeçilmezlerinden biri de pastırmadır. Ve Türkiye yoğun bir şekilde bu ürünü tüketiyor. Satışlardan memnunuz ama geçen seneye göre satışta azalma var. Et fiyatları bir önceki seneye göre değişti. Ama güncel fiyatlara ve ete bakacak olursak hala sütten ucuz bir ürünü satıyoruz. Geçen sene 1’inci sınıf sucuğun kilosu 245 lirayken şu anda 390 lira. Pastırmada fiyatlar geçen seneye göre fazla artmamasına rağmen piyasa şartlarından dolayı belli bir rakam yükseldi. Pastırmanın kilosu şu anda 650 lira civarında. En iyi pastırmanın bir dilim fiyatı ise ortalama 7 buçuk lira” şeklinde konuştu.
